Quinoa je v našich domácnostech stále více a více obyčejný pomalu, tak, že je každý recept, jen přivítat. Dnes v něm hlavní roli hraje také brokolice.
SUROVINY
(Recept pro 4 osoby)
- 250g quinoa
- 1 středně velké brokolice
- 1 sójová smetana (250 ml)
- mandlový list
- kurkuma
- sůl, pepř
POSTUP
Nejprve připravíme quinou. Důkladně prepláchneme v teplé vodě, že po uvarení ne hořké chuti a vařte v 2,5-krát množství vroucí vody 15 minut.Ve stejné době jako quinoa vaří, vaříme ružičky brokolice v osolené vroucí vodě.
Glazura quinou a brokolici vložíme do zapékací mísy, a prelejeme sojovou smetanou, kterou jsme předtím s sůl, pepř, a dvěma čajovými lyžičkami kurkumy. Vše společně promícháme a posypeme mandľovými lupienkami, tak, že kryté plochy.
V teplovzdušnej trouby a pečeme asi 15 minut na 220 stupňů. Jídlo, které vás zaručeně kop! Dobrou chuť.
Autor článku 
Barbora Drahovská
Kousni mě je vegetarián blog nejen pro vegetariány, který byl zřízen v roce 2012 dvěma přáteli Barbora a Mimi. http://www.biteme.sk/ Další články od autora