Špalda je jeden z nejzdravějších obilovin.

Doba přípravy: méně než 2 hodiny Čas vaření: 20 minut

Ingredience pro 10 porcí:

Pro přípravu základny:

• 250 g mouky špaldovej
• 180 ml vody
• 3 PL extra panenského olivového oleje
• ½ UMĚNÍ sůl
• 5 g organické sušené droždí

K přípravě rajčatové omáčce:

• 250 g rajčat
• 2 stroužky česneku
• ½ Cibule
• 2 PL olivového oleje
• sůl, pepř

Pro přípravu topingu kozím sýrem:

• 100 g kozího sýra
• 200 g řecký jogurt
• 1 UMĚNÍ sušeného oregána
• rukola na ozdobu
• sůl, pepř

Pro přípravu topingu z lilky a balkánským sýrem:

• ½ Lilku
• 100 g feta sýr
• rozmarýn

Pro přípravu vegetariánskeho paradajkového topingu:

• 5 cherry rajčat
• 5 černých oliv
• rukola na ozdobu

Pro přípravu topingu z buvolí mozarelly:

• ½ Buvolí mozarelly (Mozzarella di bufala)
• 4 cherry rajčata

Pro přípravu vegetariánskeho špenátového topingu:

• 50 g špenátu
• 5 černých oliv
• 20 g cukety
• 20 g mrkve

Příprava:

Pro přípravu podkladu (pizzového cesta) promícháme ve velké míse droždí, špaldovú mouku a sůl. V jiné misce promícháme teplá voda, extra panenský olivový olej. Do mísy s moukou a droždím uděláme uprostřed díru a nalít do něj vodu smíchanou s olivovým olejem. Všechno dohromady, dobře promícháme a vyklopíme na pomoučený pracovní plochu, kde těsto miesime ještě 5-10 minut, až je hladké a potřebné, aby nám pomohli růst na dotek, pokud je to nutné, přidejte trochu mouky.

Mezitím si připravte omáčku. Všechny ingredience pro omáčkou vymiešame do mixéru a omáčka je hotová.

Pizzové těsto do 10 částí, každá část vytvořit míč a místo na plech na pečení, který jsme vystlali papírem. Pak každá role rozvaľkáme na tenčí kolo těsta. Každé těsto šíření rajčatovou omáčkou a top poukladáme ingredience podle naší volby. Naše mini pizzy a pečeme dozlatova v troubě vzor na 300 °C.

Doporučujeme čtení: Pizza trochu jinak Autor článku Alesya Volpi Radkovska

Alesya Volpi se narodil na Ukrajině a již ve čtyřech letech začala navštěvovat své první hodiny tance. Nikdy nesmí zůstat pouze na jeden taneční styl, ale snažila se zdokonalovat v různé taneční styly: modern dance, hip-hop, dancehall, reggae t, baletu, a konečně twerk. S cílem vytvořit dokonale vyvážený životní styl pro každou ženu, Alesya cestoval po světě, studovat různé formy životního stylu a uvidíte, co funguje nejlépe pro ženy různých národností. V současné době, Alesya profesionální choreografka, fitness inštruktorkou a odborníčkou na výživu. Žije na Slovensku s ní manžel a dvouletý syn. V roce 2015, Alesya vytvořil nový sexy a povzbuzující taneční fitness životní styl – GLAMNESS. https://glamness.com Další články od autora